Refrescos

A época do calor intenso exige o uso e…abuso de refrescos. As receitas a seguir são simples, fáceis de fazer e apresentam um verdadeiro festival de cores e sabores. O verão pede bebidas mais saudáveis e refrescantes.

REFRESCO DE FRUTAS CÍTRICAS

Ingredientes:

¼ de litro de água
200 gramas de açúcar
Casca de uma laranja (só a parte amarela) ralada
5 laranjas
3 limões

Modo de preparo:

Leve ao fogo a água e o açúcar. Quando tiver formado uma calda rala, retire do fogo, junte a casca ralada e deixe esfriar. Esprema os limões e as laranjas, juntando o caldo obtido a calda fria. Coe num guardanapo e leve ao refrigerador. No momento de servir, dilua com água gelada o suficiente ou, se quiser, água tônica. Sirva em copos altos, coloque uma colherada de gelo moído por cima e enfeite com uma fatia de laranja. Rendimento é de 6 copos.

REFRESCO DE PÊSSEGO E LARANJA

Ingredientes:

Para um copo – caldo de duas laranjas
1 Pêssego em compota batido no liquidificador com 2 ou 3 colheres da respectiva calda
Gêlo

Modo de preparo:

Misture o pêssego batido com a calda e o suco de laranja. Coe num guardanapo, despeje num copo largo e baixo e adicione gêlo moído a gosto. Enfeite com uma rodela de laranja. Querendo menos doce, junte um pouco de caldo de limão. Poderá substituir a laranja e o pêssego por igual quantidade de outras frutas de sua preferência.

REFRESCO DE MENTA

Ingredientes:

Para um copo – 1 cálice de xarope de menta
Gêlo moído
1 colher (de sopa) de açúcar
Água Mineral

Modo de preparo:

Coloque gêlo moído num copo alto. Despeje por cima o xarope de menta e o açúcar e acabe de completar o copo com água mineral. Enfeite o copo com folhinhas de hortelã. Sirva a seguir.

REFRESCO DE CHÁ

Ingredientes:

2 litros de chá frio, coado
1 abacaxi cortado em quadradinhos
1 copo de caldo de limão
2 copos de caldo de laranja
1 garrafa de guaraná
1 garrafa de água mineral
Açúcar

Modo de preparo:

Bata o abacaxi no liquidificador. Coe o caldo e misture ao chá. Junte o caldo de laranja e o de limão. Acrescente o guaraná, a água mineral e açúcar a gosto. Sirva com bastante gêlo.